Главная / Текущий номер журнала / ПРОМЫШЛЕННЫЙ ПОРТРЕТ РЕГИОНА. КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ / Производство пищевых продуктов / ОАО "Урухский консервный завод". Каждый день на столе /

ОАО "Урухский консервный завод". Каждый день на столе

В благодатном крае Кабардино-Балкарии расположился Урухский консервный завод. Живописное экологически чистое предгорье, находящееся в 50 км от Нальчика, издревле служило кабардинским земледельцам добрую службу. На этих плодородных землях, как говорится, сам Бог велел выращивать замечательные овощи, а близость столицы Кабардино-Балкарии предопределило развитие здесь предприятий перерабатывающей промышленности. Переработка и доведение сельскохозяйственной продукции до потребителя и стала как раз той задачей, которую успешно осуществляют высококлассные специалисты сельскохозяйственного предприятия с 75-летней историей — ОАО «Урухский консервный завод».
Подробнее о деятельности завода рассказывает его директор, заслуженный работник сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кабардино-Балкарии, депутат парламента КБР Мартин ШОГЕНОВ. 

— Мартин Хасанович, вы работаете на этом предприятии с семнадцати лет, пришли сюда еще студентом. Расскажите, пожалуйста, как начиналось в Урухе производство первой консервированной продукции?

— Начиналось все три четверти века назад. Тогда, в 1929 году, возле села Урух было организовано производство варенья. Все последующие годы завод развивался, расширялся и ассортимент выпускаемой предприятием продукции. Главное в том, что и в советские годы, и в нынешнее время здесь умело использовали свое главное конкурентное преимущество — наличие собственного высококачественного и экологически чистого сырья, которое прямо с поля поступает в заводские цеха. Не менее ценный потенциал предприятия — это его стабильный профессиональный коллектив, ведь большинство заводчан работает тут всю свою жизнь.

— Сейчас много говорят о модернизации изношенных основных фондов, необходимой для выпуска конкурентоспособной продукции. Как обстоят дела с производственным оборудованием у «старейшины» кабардинской консервной промышленности?

— Сегодня рынок не позволяет руководителю предприятия дремать или почивать на лаврах, тем более невозможно было бы эксплуатировать оборудование 75-летнего возраста. Конечно же, чтобы конкурировать с продукцией мирового уровня, мы коренным образом модернизировали свое производство. На заводе на настоящий момент установлены уникальные швейцарские линии по производству очищенных продуктов в собственном соку и соковых концентратов с уловителем аромата. Климатические особенности нашего края, современные оборудование и технологии позволяют производить высококачественные консервы: это зеленый горошек, маринованные огурцы, овощные ассорти, выпуск которых составляет 18 млн. условных банок консервов в год.

— Какова организационная структура вашего завода?

— С 2000 года наше предприятие входит в холдинг «Помидорпром». В 2002-м оно было преобразовано в ОАО «Урухский консервный завод». Сейчас в собственности завода — земля, разнообразная техника для ее обработки и возделывания овощных культур, а также мощный перерабатывающий комплекс. Замкнутый цикл — от обработки земли до реализации конечного продукта — помог решить многие проблемы, связанные с экономическими трудностями переходного периода. Сегодня у завода есть своя современная лаборатория качества. То есть мы сами выращиваем все овощи и фрукты, а также закупаем их у населения. Причем есть еще один немаловажный для коллектива фактор: завод работает круглый год, используя заготовки. А вот в сезон сбора урожая мы привлекаем рабочих со стороны.

— Как вам удается конкурировать с болгарской и венгерской консервной продукцией, давно и прочно обосновавшейся на соответствующем сегменте рынка?

— По качеству продукция нашего завода не уступает импортной, в то же время стоит в два раза дешевле. Тем более мы используем современную упаковку — крышки, банки, этикетки. Всего на заводе вырабатывается девять видов соков, концентрат сока, который можно использовать в течение года, борщи, рассольники, щи, горошек, помидоры, огурцы, ассорти. В наших ближайших планах — выпуск детского питания, продукции в железных банках. Хотелось бы еще отметить, что соки и консервы мы изготавливаем также и по заказу — это касается любого ассортимента. Да и цены у нас гибкие. А качество продукции Урухского завода подтверждено не только большим числом наших заказчиков. Вот недавно, например, завод выиграл тендер на снабжение военнослужащих Российской армии. В 2001 году наша продукция вошла в список «100 лучших товаров России» и «10 лучших товаров республики». Причем замечу, что отмечены были очищенные томаты в собственном соку, которые у нас в стране выпускает только наше предприятие.

Беседовал Виктор ГЕОРГИЕВ